Meski demikian, Nandar menilai lokasi bukan satu-satunya faktor yang menentukan minat pengunjung. Menurutnya, konsep usaha yang ditawarkan juga berpengaruh terhadap segmen pengunjung yang datang, terutama karena Ostrich Cafe lebih berfokus pada keluarga.
Dalam menjalankan usaha, persaingan dengan tempat kuliner lain menjadi salah satu tantangan yang dihadapi pengelola. Untuk menghadapi kondisi tersebut, Ostrich Cafe berupaya mempertahankan ciri khasnya melalui penyediaan area yang luas, mini zoo, wahana permainan anak, fasilitas berkuda, hingga area untuk kegiatan luar ruangan.
Nandar mengatakan, pengelola berusaha mempertahankan kualitas makanan, cita rasa, pelayanan, dan kebersihan agar pengunjung merasa nyaman. Hal-hal tersebut menjadi perhatian dalam menjaga kepercayaan pelanggan sekaligus mendorong mereka untuk kembali berkunjung.
Promosi melalui media sosial juga menjadi bagian dari strategi pengelola dalam memperkenalkan berbagai fasilitas dan kegiatan yang tersedia. Ostrich Cafe memanfaatkan Instagram dan TikTok untuk membagikan aktivitas harian serta informasi mengenai promosi kepada calon pengunjung.
Melalui media sosial, pengelola dapat menunjukkan kegiatan yang berlangsung di lokasi sekaligus memberikan informasi kepada masyarakat mengenai layanan yang ditawarkan. Strategi tersebut dijalankan bersamaan dengan upaya menjaga mutu pelayanan dan pengalaman pengunjung.
Dari sisi ketenagakerjaan, Nandar menyebut Ostrich Cafe turut membuka kesempatan kerja bagi masyarakat Subang ketika membutuhkan tambahan tenaga kerja. Ia mencontohkan, pengelola sempat membuka lowongan pekerjaan sekitar dua pekan sebelum wawancara dilakukan dan posisi tersebut telah terisi.
Pengelola juga menyampaikan upaya melibatkan pemasok lokal, terutama yang berasal dari wilayah Subang. Langkah tersebut menjadi bagian dari hubungan usaha dengan pihak-pihak yang mendukung operasional kafe.
Dengan mengandalkan konsep kafe keluarga, fasilitas rekreasi, dan kegiatan edukasi anak, Ostrich Cafe berupaya mempertahankan karakter usahanya di tengah persaingan bisnis kuliner. Pengelola tetap berfokus pada kualitas makanan, pelayanan, kebersihan, serta promosi untuk menjangkau pengunjung yang sesuai dengan konsep tersebut.(**)
