Selain pengujian bahan baku, BGN akan melengkapi seluruh SPPG dengan alat sterilisasi food tray berteknologi tinggi, yang mampu mengeringkan wadah makanan hanya dalam tiga menit pada suhu 120°C.
Dadan menegaskan, kualitas air yang digunakan dalam proses memasak juga menjadi perhatian utama. Seluruh air yang digunakan harus bersertifikat layak konsumsi, baik air galon maupun isi ulang yang sudah melalui proses sertifikasi resmi.
“Kualitas air di Indonesia masih belum merata, karena itu kami pastikan semua air yang digunakan memenuhi standar kesehatan,” tuturnya.
Dengan penerapan prinsip zero defect, BGN berharap pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis dapat berjalan lebih aman, higienis, dan berdampak nyata terhadap peningkatan kualitas gizi anak-anak di seluruh Indonesia.
