Helmi menjelaskan kenaikan harga dipicu oleh dua faktor utama, yakni terganggunya rantai pasok komoditas hortikultura serta meningkatnya biaya operasional di sektor peternakan dan distribusi.
Untuk komoditas daging sapi, harga di pasaran saat ini berkisar antara Rp135.000 hingga Rp150.000 per kilogram. Kenaikan harga dipengaruhi biaya distribusi dari sentra peternakan dan rumah potong hewan.
Sementara itu, harga cabai merah keriting di Pasar Cibarusah tercatat mencapai Rp68.000 per kilogram. Sedangkan di Pasar Tambun dan Pasar Serang masih berada di kisaran Rp45.000 per kilogram.
Adapun cabai rawit merah dijual hingga Rp90.000 per kilogram di Pasar Cikarang dan Pasar Serang. Harga terendah tercatat di Pasar Babelan sebesar Rp65.000 per kilogram, namun masih berada di atas HET sebesar Rp57.000 per kilogram.
Kenaikan harga juga terjadi pada bawang putih yang kini menyentuh Rp40.000 per kilogram atau naik sekitar Rp10.000 dibanding harga normal. Sedangkan harga bawang merah berada pada kisaran Rp35.000 hingga Rp50.000 per kilogram.
Di luar komoditas tersebut, sejumlah kebutuhan pokok lain seperti beras premium dan minyak goreng dilaporkan masih stabil tanpa kenaikan harga yang signifikan.
Untuk menjaga stabilitas harga, Pemerintah Kabupaten Bekasi telah menyiapkan langkah antisipasi dengan memperkuat pasokan dari luar daerah, termasuk mendatangkan cabai dari Sumatera guna mengatasi gangguan distribusi akibat menurunnya produksi di Jawa Barat.
“Selain dipengaruhi biaya operasional, kenaikan harga juga terjadi karena hambatan rantai pasok, seperti gagal panen cabai di Garut yang berdampak pada distribusi ke Pasar Induk Cibitung. Untuk menjaga stabilitas harga, kami menyiapkan pasokan alternatif dari Sumatera,” kata Helmi.
Pemerintah Kabupaten Bekasi memastikan pemantauan harga akan terus dilakukan secara berkala untuk menjaga ketersediaan pasokan serta memastikan inflasi daerah tetap berada dalam kondisi terkendali. (****)
