SUBANG, Pesanjabar.com — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Mahasiswa (KKNM) Universitas Subang Kelompok 11 yang tengah menjalankan program pengabdian di Desa Sumbersari, Kecamatan Pagaden, melakukan kunjungan lapangan ke salah satu industri lokal, yaitu industri tahu yang berlokasi di Dusun Sumurrama, Selasa 15/07/2025.
Kunjungan ini bertujuan untuk mengenal lebih dekat proses produksi tahu serta menggali potensi ekonomi lokal yang dapat dikembangkan lebih lanjut sebagai bagian dari program kerja KKNM. Industri tahu yang dikunjungi merupakan salah satu pelaku usaha mikro yang telah lama menjadi sumber penghidupan masyarakat setempat.
Dalam kegiatan tersebut, para mahasiswa disambut hangat oleh para pegawai yang bekerja di industri tahu tersebut, dan diberikan kesempatan untuk melihat secara langsung proses pembuatan tahu, mulai dari perendaman kedelai, penggilingan, pemanasan, penyaringan hingga proses pencetakan dan pengemasan.
Koordinator kelompok 11, Alvian, menjelaskan bahwa kunjungan ini merupakan bagian dari agenda pemetaan potensi desa yang menjadi landasan bagi pelaksanaan program-program berbasis kearifan lokal.
“Kami ingin menjadikan potensi yang ada di Dusun Rama sebagai bagian dari pemberdayaan masyarakat. Industri tahu ini sangat potensial untuk dikembangkan melalui pendekatan pemasaran digital atau inovasi kemasan,” ujarnya.
Kegiatan ini juga membuka ruang dialog antara mahasiswa dan pelaku industri kecil, membahas tantangan dan peluang yang dihadapi para pengusaha tahu, termasuk aspek kebersihan produksi, efisiensi energi, dan strategi pemasaran.
Dengan adanya kunjungan ini, diharapkan mahasiswa KKNM tidak hanya mendapatkan pengalaman lapangan, tetapi juga mampu memberikan kontribusi nyata dalam meningkatkan daya saing produk lokal di Desa Sumbersari. (*)
