Subang, Pesanjabar.com – Bolu Ketan Lumer menjadi primadona baru di dunia kuliner Indonesia. Kue ini viral di berbagai media sosial karena tampilannya yang menggoda dan rasanya yang unik.
Perpaduan antara kelembutan bolu ketan hitam dan isian keju yang lumer di mulut menjadikannya favorit banyak orang. Tak hanya itu, cara membuatnya pun terbilang praktis. Bahkan, Anda tidak perlu menggunakan oven.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah.
Keunikan yang Membuat Bolu Ketan Lumer Viral
Bolu ketan lumer menawarkan tekstur yang lembut dan moist. Rahasianya terletak pada tepung ketan hitam yang menjadi bahan utama, serta tambahan santan dan minyak sayur yang membuat kue semakin empuk.
Tidak seperti bolu konvensional, kue ini bebas gluten sehingga cocok untuk penderita intoleransi gluten
Yang membuatnya semakin istimewa adalah isian keju yang lumer saat disantap, menghadirkan sensasi manis, gurih, dan sedikit asin dalam satu gigitan.
Bahan-Bahan Utama yang Harus Disiapkan
Sebelum mulai membuat, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan adonan bolu:
200–250 gram tepung ketan hitam
2–6 butir telur (disesuaikan dengan resep)
100–200 gram gula pasir
65–150 ml santan instan
50–150 gram minyak sayur
1 sdt cake emulsifier (SP/
TBM)
Secukupnya vanili dan garam
Bahan isian keju lumer:
150–160 gram keju oles atau cheddar parut
2 sdm kental manis
1–2 sdm susu cair atau full cream
(Opsional) Keju quick melt atau mozzarella untuk efek leleh maksimal
