Subang, Pesanjabar – Indonesia, negeri seribu pulau, tak hanya kaya akan budaya dan alam, tetapi juga dikenal sebagai salah satu surga kuliner dunia. Dari Sabang sampai Merauke, berbagai sajian menggugah selera mampu mencuri perhatian lidah lokal hingga mancanegara. Berikut 10 makanan terenak di Indonesia yang patut dicoba.
1. Rendang – Sumatra Barat
Makanan khas Minangkabau ini tak hanya populer di Indonesia, tapi juga pernah dinobatkan sebagai makanan terenak dunia oleh CNN Travel.
“Rendang itu bukan cuma makanan, tapi juga warisan budaya yang penuh filosofi,” ujar Chef William Wongso, pakar kuliner Indonesia.
2. Nasi Goreng – Seluruh Indonesia
Sebagai makanan nasional, nasi goreng memiliki banyak variasi dan rasa. Mulai dari yang sederhana hingga yang mewah, semua memiliki kelezatan tersendiri.
“Nasi goreng Indonesia itu punya rasa khas yang tidak bisa ditemukan di negara lain,” kata Food Vlogger Devina Hermawan.
3. Sate – Madura dan Berbagai Daerah
Sate dengan bumbu kacang atau kecap manis, disajikan bersama lontong atau nasi, menjadi favorit masyarakat luas.
“Sate itu sederhana, tapi bumbunya bisa sangat kompleks dan kaya,” ujar Pak Budi, penjual sate legendaris di Madura.
4. Soto – Variasi Daerah
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki versi soto mereka sendiri. Soto Lamongan, Soto Betawi, hingga Soto Padang, semuanya menawarkan sensasi rasa berbeda.
“Soto itu seperti cerita tiap daerah. Rasanya selalu punya kenangan,” tutur Arie Kriting, komedian sekaligus pencinta kuliner.
5. Gudeg – Yogyakarta
Olahan nangka muda manis ini menjadi ikon kuliner Yogyakarta yang sudah mendunia.
“Makan gudeg itu seperti kembali ke rumah, hangat dan menenangkan,” ucap Mbok Berek, pemilik warung gudeg legendaris di Yogyakarta.
6. Pempek – Palembang
Dengan cita rasa gurih dari ikan dan cuko yang pedas-asam, pempek menjadi camilan dan makanan berat yang disukai berbagai kalangan.
“Cuko itu kunci dari pempek. Rasanya harus nendang,” kata Ibu Leni, perajin pempek asal Palembang.
7. Gado-Gado – Jakarta
Gado-gado adalah salad khas Indonesia dengan siraman saus kacang yang kaya rasa.
“Gado-gado itu sehat tapi tetap nikmat. Cocok untuk semua lidah,” komentar Dian Sastro, aktris Indonesia.
8. Rawon – Jawa Timur
Rawon dikenal dengan kuah hitam khas dari kluwek dan rasa gurih yang mendalam.
“Rawon punya rasa yang khas, sangat Jawa Timur sekali,” kata Pak Heru, penjual rawon di Surabaya.
9. Ayam Betutu – Bali
Ayam berbumbu lengkap yang dimasak perlahan ini jadi ikon kuliner Bali.
“Rempah-rempah Bali itu luar biasa aromanya. Ayam Betutu adalah buktinya,” ujar Gede, chef restoran tradisional di Ubud.
10. Coto Makassar – Sulawesi Selatan
Sup daging sapi dengan kuah kacang ini kaya rasa dan sangat populer di Sulawesi.
“Coto itu tidak hanya enak, tapi juga menghangatkan. Cocok dimakan kapan saja,” kata Andi, warga asli Makassar.
Dengan keberagaman rasa, bahan, dan budaya yang diwakili, kuliner Indonesia terus menjadi daya tarik yang kuat baik bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Maka tak heran, jika makanan Indonesia tak hanya memikat lidah, tapi juga hati, dikutip dari Indonesian Chef Association(**)
